Оценка аппетита и пищевых потребностей в третьем возрасте

В нескольких исследованиях, проводившихся среди контингентов пожилых людей, было найдено, что пожилые люди, сообщавшие о том, что аппетит у них понижен, действительно потребляли уменьшенные количества калорий и различных пищевых компонентов.

В исследовании типа «среза», проводившемся в Израиле в районе Негева, было найдено, что женщины, которые сообщали о пониженном аппетите, действительно потребляли на 24% меньше калорий, в среднем 1070 калорий в день, чем женщины, полагавшие, что у них нормальный аппетит, суточное потребление которых составляло 1410 калорий.

Следует отметить, что в пожилом возрасте пониженное потребление энергии связано с пониженным потреблением различных компонентов пищи, что приводит к опасности ухудшения состояния питания и здоровья пожилых людей. В другом исследовании, проведённом в США и включавшем 330 пожилых людей, было найдено, что пониженный аппетит был связан со снижением массы тела и с меньшим количеством потребляемых калорий, по сравнению с теми пожилыми людьми, которые сообщали о нормальном аппетите.

В модели с несколькими переменными для прогнозирования алиментарного риска пониженный аппетит является одним из наиболее существенных факторов такого прогноза, как и женский пол, возраст и уровень физической активности. Качество питания также оказалось более высоким в группе людей, сообщавших о нормальном аппетите.

В этом исследовании качество питания изучалось с применением индекса HEI, при вычислении которого учитываются все группы пищевых продуктов и степень разнообразия потребляемой пищи.

Этот индекс был существенно выше среди пожилых людей, сообщавших о нормальном аппетите. Следовательно, и с учетом этих переменных пониженный аппетит является фактором алиментарного риска.                            

Основываясь на результатах этих и других исследований, можно сделать вывод, что пожилые люди, сообщающие о снижении у них аппетита, действительно, потребляют недостаточное количество пищи, которое может быть фактором риска для их здоровья.

Чай из полыни - один из видов чаев для повышения аппетита у пожилых.